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12月12日，应自贡市天味食品有限公司邀请，自贡市疾控中心派出食品卫生专家到该公司进行食品安全知识培训。参加培训的人员有公司食品卫生管理人员、食品质量检验人员、各级各类主管和食品从业人员，共计90多人。培训的内容共分五个部分：食品安全的概念；国外的食品安全监管；食品安全问题举例；调味品的食品安全问题；食物中毒的预防。整个讲座持续2个多小时。
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培训后，参训人员普遍反映收获很大，学到了许多知识，有的说：食品安全确实是食品企业生存的根本！本次学到的食品安全知识不少，这样全面系统的学习还是第一次，要把学到知识用于工作中。
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