根据四川省卫生厅和省疾控中心相关文件的要求，中心接受了2010年食品安全风险监测工作任务，成立了食品安全风险监测工作小组，同时积极组织人员，认真落实相关工作，经过艰苦努力，现已顺利完成监测工作。
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监测工作中，我中心按照项目工作方案的要求和我市的实际情况，科学合理地选择了不同类型的超市、农贸市场、餐饮店、食品摊贩等采样点。从7月5日到10月11日历时4个月，共采集样品662件，包括81大类，183小类，覆盖监测项目5349项。工作量已经远远超过往年全年的工作任务量。截止11月15日中心完成了所有样品的检测，同时按照省疾病预防控制中心的要求，监测结果实行了网络直报，目前数据已开始进行统计分析。
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