2011年5月20日，市疾控中心召开了全市食品安全风险监测培训会。参会人员主要包括市及各区县疾控中心分管领导、卫生监测科负责人、检验科负责人和相关检验技术人员。
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会上市疾控中心张正东副主任强调了食品安全风险监测工作和疾控机构检验能力的重要性，同时希望各区县疾控中心努力提高自身检验能力并按照要求认真做好今年的监测工作。
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本次培训会中，市疾控中心对去年的工作情况进行了总结，对2011年自贡市食品安全风险监测方案、现场采样技术、实验室检测技术和实验室检测质量控制等相关内容等进行了系统的培训。与会人员就操作技术上的难点展开了热烈的讨论。
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通过培训，明确了今年食品安全风险监测工作的具体任务，基本掌握了相关监测技术，与会人员表示要按照相关部署及安排认真做好今年的食品安全风险监测工作。
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