按照《食品安全法》和我市《餐厨垃圾集中收运处理工作实施方案》的要求， 3月12日自贡市高新区餐饮业食品安全会暨餐厨垃圾集中处理动员会在我中心召开。会议由市疾控中心和高新区食品药品监督管理局主办，高新区主要餐饮企业（店）共计100余人参加了会议。
会上，疾控中心卫生监测所所长范正轩就高新区2012年餐饮业食品安全工作概况及2013年重点工作进行了讲解，指出了卫生监测和从业人员健康体检在食品安全工作中具有举足轻重的作用，是预防控制食源性疾病的重要环节。同时针对如何做好餐饮具卫生消毒工作，以及餐饮业保障食品安全的各种有效措施进行了认真讲解。高新区食品药品监督管理局的相关负责人针对餐厨垃圾的定义、危害；集中收运处理餐厨垃圾的意义；具体如何做好餐厨垃圾集中处理工作的细节要求等几个方面进行了认真解读。并就如何做好2013年的食品安全工作展开了热烈讨论。
通过此次会议，各餐饮企业（店）经营管理人员深入学习了餐饮业的法律法规和如何做好食品安全工作的相关知识，认识到了集中收运处理餐厨垃圾的重要意义及如何做好厨垃圾集中处理的工作，对于推动我市高新区范围内餐饮行业食品安全工作起到了重要作用。
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