??? 根据四川省卫计委等七委（厅、局）”关于印发2015年四川省食品安全风险监测实施方案的通知”【川卫办发（2015）26号】及《2015年鲜蛋不同存放过程专项监测工作手册》等要求，为做好我市食品安全风险监测工作，提升我市食品安全风险监测工作水平，7月13日，省疾控中心营养与食品卫生安全所张誉、陈文等到我中心对食品安全风险监测鸡蛋专项采样工作做现场指导。中心卫生监测所与微生物检验所参与了此次采样工作。
在采样现场，省疾控中心领导强调了此次采样工作要注意的地方：1、要采集当天生产的鸡蛋，尽量覆盖养殖场内所有产蛋鸡舍；2、要无菌操作，每6枚鸡蛋作为1份样本放入同一个无菌袋密封保存，并做好标记；3、在样品采集、运输、储存过程中，要防止交叉污染等。采样工作结束后，省疾控中心领导还到微生物检验所看了现场做实验的情况，给出了高度肯定。
通过 此次现场采样指导工作，进一步提升了我市食品安全风险监测工作水平，推动食品安全风险监测工作向更高更好的方向发展。
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