根据《省卫计委等七委（厅、局）关于印发2015年四川省食品安全风险监测实施方案的通知》、《市卫计委、市经信委等七委（局）关于印发2015年自贡市食品安全风险监测实施方案的通知》要求，结合我市实际，我中心制定了《2015年自贡市疾控系统食品安全风险监测实施方案》，并积极组织实施，
通过我中心相关科室和区县疾控中心的共同努力，从2015年3月1日到12月10日历时10个月的时间，共采集样品601件，获取检测参数3605个，样本合格率为77.04%。其中上报食品污染物监测（理化）215 件样品、2354个参数，食源性致病菌监测（微生物）386件样品、1251个参数，样品监测总任务完成率100.84%，项目参数任务完成率105.10%，所有检测数据均已进行了网络报告。食源性疾病哨点医院完成病例信息采集及网报476例，采集生物标本237例，其中阳性标本31例（包括非伤寒沙门氏菌阳性标本30例，致泻大肠埃希氏菌阳性标本1例），阳性率为13.08%。
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