3月27日， 20时16分，中心应急值班人员接到报告称某某餐馆发生积聚性可疑食物中毒，要求立即进行调查处理。接到电话后，中心立即启动应急预案，组织卫生学、检验学专家、流行病学人员于20时43分赶到现场进行流行病学调查和卫生学处理。
到达现场后场情况，根据现场情况，迅速制定调查预案，卫生学调查组、检验组、健康教育组等多个专业组分别开展调查和处置工作，同时采集了食品留样、可疑病人呕吐物和粪便等29件样品迅速送中心实验室进行理化和微生物指标检验，经过检验在5份粪便中检出副溶血菌，结合国家诊断标准和处理原则，确认该事件为副溶血性弧菌食物中毒。目前，医疗机构通过积极救治病人后，所有病人已经痊愈出院。
该次食物中毒事件的及时成功处置，再次体现出了中心在应急处置中的科学、快速、果断、准确，提升了公众形象，降低了给社会带来的影响。
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