近日，由自贡市食品药品安全委员会办公室主办，自贡市卫健委、自贡市疾控中心承办的食品安全周活动在明珠社区文化广场举行，活动主题为“加强诚信教育，推进食品安全共治共享”。
活动通过悬挂宣传横幅、摆放展板、发放食品安全宣传资料及现场解惑答疑等方式，为群众普及食品安全法律法规相关知识，引导群众积极参与食品安全普法宣传和科学知识普及，增强社会监督意识，提高食品安全科学素养和维权能力。现场共接受群众咨询100余人次，发放宣传资料800余份。
从历年监测资料分析，我市食品安全在生产、流通及消费等环节均出现过问题，每年均有因食品污染而引发的食源性疾病；食品污染物种类以微生物、化学性、重金属、植物性毒物及食品添加剂等为主；发生食源性疾病的事件分类以细菌性为主，出现过沙门氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌等食源性疾病事件，也出现过化学性和有毒植物性食源性疾病事件，如亚硝酸盐、有毒蘑菇及曼陀罗引发的食源性疾病事件等。
本次活动的开展，加强了社会公众对食品安全的意识，激发社会公众积极参与食品安全治理，营造了浓厚的食品安全社会共治氛围。
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