水果里泡出小白虫？别慌，川安仔为你答疑解惑-热点回应-热点关注-自贡市疾病预防控制中心

水果里泡出小白虫？别慌，川安仔为你答疑解惑

草莓、樱桃、杨梅、蓝莓这些酸甜多汁的水果一定是大家的心头好。但不少人清洗或浸泡时，会发现水里漂着细细白白的小虫子，顿时慌了神：这到底是什么？水果还能吃吗？我已经吃了会不会生病？

别急，川安仔为你一一说清楚！

小白虫是什么？

这些小白虫其实是果蝇的幼虫，并不是什么“寄生虫”或“病菌携带者”。果蝇是生活中非常常见的小飞虫，喜欢温暖、潮湿、有甜味的环境，靠吃成熟发酵的水果和植物汁液为生。

全球果蝇种类有1000多种，咱们日常水果里常见的、爱产卵的主要有4种：黑腹果蝇、斑翅果蝇（铃木氏果蝇）、海德氏果蝇、伊米果蝇。

其中黑腹果蝇和斑翅果蝇最常见，也是对水果“下手”最多的两种～

果蝇是怎么把卵产进水果里的？

雌性果蝇有尖锐的产卵器，能刺破水果表皮，把卵产在果肉表层。在常温下，卵只需12–72小时就能孵化成白色小幼虫，开始以果肉为食。

这就是为什么我们看不到虫卵，但一用盐水或清水泡，幼虫就会跑出来。

哪些水果容易被“盯上”？

果蝇可是个“甜食控”，专挑糖分高、果皮薄、香味浓的水果下手！

尤其是杨梅、樱桃、草莓、桑葚、葡萄。这些水果果皮柔软，果蝇容易产卵，而且成熟季节正好与果蝇活跃期重叠。

特别是杨梅、桑葚这类没有外皮保护的水果，更容易成为“目标”。

虫子吃了有没有害？吃了这些小白虫会生病吗？

抛开感观，这些虫子并不会对人体健康造成影响。

果蝇幼虫从卵到幼虫期，始终在新鲜、干净的水果内部生长，只吃果肉，不接触外界污染物。即使不小心吃下去，也会被胃酸分解，变成普通的蛋白质被消化吸收，不会引起疾病。

怎样正确清洗和去除幼虫？

有以下几种简单可行的操作方法：

1、淡盐水浸泡法

将水果放入淡盐水中浸泡5-10分钟，幼虫会因环境改变自行爬出。之后用清水冲洗2-3遍即可。

2、流水冲洗法

用流动的清水反复冲洗，可去除表面污物、部分农药残留和少量幼虫。

3、淘米水浸泡法

用淘米水浸泡5分钟，再用清水冲净。淘米水中的淀粉颗粒有一定吸附力，有助于去除虫卵。

选购和保存要注意什么？

出现以下情况请勿食用：果肉发黑、发臭、软烂、发霉等变质现象，说明已经滋生大量致病菌，食用后可能引起急性肠胃炎，出现呕吐、腹泻等症状。

川安仔温馨提示：水果尽量现买现吃，少量多次购买，减少存放时间，降低虫蛀风险。

更多+