食品卫生
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健康提示—怎样预防细菌性食物中毒
进入夏季以来，我省各地连续发生多起食源性疾病和食物中毒。为预防和控制食源性疾病及食物中毒发生，保障消费者身体健康，我厅组织省疾控中心编制了预防细菌性食物中毒是相关知识，现提示如下： 一. 细菌性食物中毒的特点细菌性食物中毒是食入细菌性中毒食品(被细菌或细菌毒素污染的食品)而引起的中毒。随着气温的升高
四川省卫生厅2018-02-28 17:40
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春节健康饮食四法宝
根据以往春节期间门诊的情况，“节日病”以下几种病例居多：急性胃肠炎、酒精中毒、上消化道出血、消化性溃疡穿孔、急性胰腺炎、急性胆囊炎、心脑血管意外疾病。在欢乐气氛的衬托下，你的“胃”准备好了吗？面对一席席丰盛佳肴，春节如何吃才健康呢？健康要点：一、饮食要平衡，每餐进食应荤素搭配，清淡少油。二、春节三餐
自贡市疾病预防控制中心2018-02-09 15:51
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预防食物中毒远离过期食品
食物中毒分为“生物型”和“化学型”两大类。由于食用过期食品导致的食物中毒属于“生物型”中毒。人们如果食用了被细菌、病毒、寄生虫等污染的食品，就会引起急性食物中毒，甚至急性传染病。 为了避免食用过期食品，首先，要了解一下各类食品的保质期： ● 奶粉类食品的保质期马口铁罐装为12个月，玻璃瓶装为
自贡市疾病预防控制中心2018-01-23 16:35
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科学补碘 重在生命最初1000天预防智力残疾从胎儿开始
碘是一种微量元素，它在人体中含量极低，但作用却很重要，一旦人体缺少了碘，就会发生一系列的病态，也就是所谓的“碘缺乏病”。◆碘缺乏的危害1、胎儿期和婴儿期是大脑发育的重要时期，此阶段缺碘会影响大脑正常发育。2、儿童和青少年处于生长发育期，缺碘会对智力和身体发育造成损害；严重碘缺乏会引发地方性克汀病，表
自贡市疾病预防控制中心2018-01-10 15:36
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哪些是儿童生命早期的推荐食品？
母乳是婴儿健康生长和发育的最佳食品。在生命的最初六个月，婴儿应完全母乳喂养，以实现最佳生长、发育和健康。在六个月之后，应给他们喂养充足安全的补充食品，同时继续母乳喂养至两岁或两岁以后。补充食品是从生命的六个月起为儿童推荐的营养素丰富的附加食品和饮料。从完全母乳喂养过渡到补充喂养（包括继续母乳喂养）通
自贡市疾病预防控制中心2017-12-14 09:02
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食品安全热点“九问”
新华网北京5月5日电（记者李斌、周婷玉）：瘦肉精、染色馒头、假薯粉……近来食品安全事件频频曝光，食品安全问题再次成为舆论关注焦点。 民以食为天，食以安为先。我国食品安全形势究竟怎样？应该怎样全面认识当前的食品安全问题？食品安全事件频发的症结究竟何在？究竟应该采取怎样的措施，保障食品安全？ 带
中国疾病预防控制中心2017-12-08 16:35
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中国疾控中心专家有关食品添加剂的问答
受访专家：中国疾控中心营养与食品安全所副所长 王竹天研究员 问：食品中不使用添加剂会如何？ 答：如果把防腐剂取消，还有多少东西能在货架上保存？酱油还没拿回家就已经长霉了。蒸馒头也要加添加剂，发酵会产生酸，然后加小苏打去中和酸味，小苏打也是添加剂。没有添加剂，货架上的饼干、方便面肯定没有了；
中华人民共和国卫生部2017-11-02 10:35
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哪些是化学品、尤其是铅对儿童健康的长期影响？
慢性微量接触各种化学品可导致若干不良结果。就铅接触而言–甚至较低量–持续接触可产生严重影响，如贫血、不舒服和损伤神经系统。儿童对于铅的神经毒性影响特别脆弱。较低量接触可降低其智商评分，引起学习障碍、学习成绩不良以及暴力行为，所有这些可促使终生减少收入。在世界上某些发展中地区，超过三分之一的儿童仍然受
自贡市疾病预防控制中心2017-10-31 09:03
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常见错误食品处理方式
在越来越讲究生活质量的今天，我们不仅要吃得好，更要吃得安全。重庆市卫生局、市农委、市工商局、市质监局等部门在今年《食品安全法》实施一周年之际，专程为市民传达食品安全知识，并指出了很多常见错误的食品处理方式。 蔬 菜 ×直接浸泡就下锅 √应先清洗再浸泡 渝中区的刘女士有个习惯
健康报网2016-09-27 15:40
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